基本烤餅配方- 192卡路里
主料：
2 1 / 4杯自發麵粉，自發麵粉加3湯匙
1茶匙鹽
1 1 / 2茶匙發酵粉
1個雞蛋
1杯牛奶
1湯匙牛奶，一起毆打
1 / 2杯冷黃油
3湯匙糖
製備方法：
1。 烤箱預熱到425華氏度（220攝氏度）和油脂的一個烤盤。
2。 在一個碗，混合麵粉和鹽。
3。 用指尖在黃油擦，直到混合物看起來像精細的麵包屑，有沒有腫塊左側。
4。 發酵粉和糖攪拌均勻。
5。 加入牛奶（一次一個），用木勺攪拌，直到混合物開始粘在一起。
6。 拉進了一個球和放下的混合物一起到麵粉表面。
7。 輕輕揉，形成光滑的球。
8。 麵團放置在盤子上，讓它在冰箱休息10分鐘左右。
9。 滾麵團到麵粉表面約 1 / 2英寸厚，直到它。
10。 採用圓俗套或玻璃杯蘸麵粉，2-1/2至3英寸，切成圓的麵團。 （當你拿起麵團切刀，小心不要擰！如果你扭動時，你會扭曲在麵團的麵筋及使它堅硬的烤餅上升直線上升，當他們是烘烤。）
11。 放在一個烤盤，烤餅和刷蛋液（只刷的頂部，不會讓洗地往下淌烤餅雙方）的頂部。
12。 烘烤約 10分鐘，直到黃金和上升。
13。 取出烤餅冷卻托盤。
14。 即成溫暖（黃油）或冷卻（淋上新鮮的草莓或其他夏季水果）。
