基本烤饼配方- 192卡路里
主料：
2 1 / 4杯自发面粉，自发面粉加3汤匙
1茶匙盐
1 1 / 2茶匙发酵粉
1个鸡蛋
1杯牛奶
1汤匙牛奶，一起殴打
1 / 2杯冷黄油
3汤匙糖
制备方法：
1。 烤箱预热到425华氏度（220摄氏度）和油脂的一个烤盘。
2。 在一个碗，混合面粉和盐。
3。 用指尖在黄油擦，直到混合物看起来像精细的面包屑，有没有肿块左侧。
4。 发酵粉和糖搅拌均匀。
5。 加入牛奶（一次一个），用木勺搅拌，直到混合物开始粘在一起。
6。 拉进了一个球和放下的混合物一起到面粉表面。
7。 轻轻揉，形成光滑的球。
8。 面团放置在盘子上，让它在冰箱休息10分钟左右。
9。 滚面团到面粉表面约1 / 2英寸厚，直到它。
10。 采用圆俗套或玻璃杯蘸面粉，2-1/2至3英寸，切成圆的面团。 （当你拿起面团切刀，小心不要拧！如果你扭动时，你会扭曲在面团的面筋及使它坚硬的烤饼上升直线上升，当他们是烘烤。）
11。 放在一个烤盘，烤饼和刷蛋液（只刷的顶部，不会让洗地往下淌烤饼双方）的顶部。
12。 烘烤约10分钟，直到黄金和上升。
13。 取出烤饼冷却托盘。
14。 即成温暖（黄油）或冷却（淋上新鲜的草莓或其他夏季水果）。
