Thành phần: 3/4 lb đậu bắp tươi hoặc 1 (10 ounce) đông lạnh gói đậu bắp 3 quả cà chua 1 cà tím, khoảng một pound 2 vừa ớt chuông xanh 2 trung zucchini 1 củ hành lớn 2 muỗng canh tỏi, băm nhỏ 1/4 chén dầu ôliu 1/2 chén rau mùi tây, tươi, thái nhỏ 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ nóng mảnh 1/2 muỗng cà phê khô thyme 1 lá nguyệt quế, tốt tươi muối, để hương vị
Chuẩn bị: 1. Nếu sử dụng đậu bắp tươi, Trim đi bất kỳ thân cây khó khăn (nếu bạn đang sử dụng đậu bắp tươi), hoặc rã đông và cống (nếu sử dụng đông lạnh đậu bắp). 2. Cắt bỏ bớt đầu của cà tím và cắt bỏ bóc vỏ cà tím vào một inch khối. 3. Trim đầu của zucchini và cắt của zucchini chưa bóc vỏ vào một inch khối. 4. Sử dụng một peeler thực vật, vỏ đi da của ớt chuông. Giảm một nửa và loại bỏ lõi, tĩnh mạch và hạt, cắt thành miếng một inch. 5. Peel và dice hành tây vào một miếng inch. 6. Peel, cốt lõi và hạt giống cà chua; dice chúng thành một inch miếng. 7. Bật lò nướng 375 ° F. 8. Đun nóng dầu trong một soong lớn nặng, (đầu bếp / lò đồ) và thêm các khối cà tím và miếng hành tây. 9. Nấu ăn cho khoảng 5 phút, khuấy thường xuyên. 10. Thêm ớt xanh, bí và cà chua, nấu khoảng 2 phút, thỉnh thoảng khuấy. 11. Khuấy trong các mảnh hạt tiêu, tỏi, rau mùi tây, húng tây và lá bay. 12. Thêm đậu bắp thoát nước và muối (hương vị). 13. Diễn ra trong lò (phát hiện), và nướng khoảng 1 giờ. 14. Hủy bỏ lá bay và phục vụ.