Tacu tacu Perulu mutfağının en basit ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu kıyı çiftliklerinde köle olarak çalışmak için sömürge döneminde getirilen siyah Afrikalılar tarafından icat edilmiştir, ve aslında bir çok ekonomik ve besleyici yemek yapma, artık kuru fasulye ve pilav ile yapıldı.
Tacu tacu genellikle hatta kızarmış yumurta ve muz, kızarmış bonfile sığır eti veya kaz ciğeri ile servis edilir.
Perulu Tacu Tacu tarifi - 195 kalori
Malzemeler:
1 su bardağı nohut
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 fincan tatlı soğan
1 su bardağı esmer pirinç
1/4 çay kaşığı tuz (veya tat)
biber (tatmak)
