Bavarian ng pretsel Sandwich Rolls recipe - 195 calories
Ingredients:
4 tasa ng lahat-ng-layunin harina
2 1/2 teaspoons aktibong dry lebadura
1/2 tasa ng pagluluto sa hurno soda
2 tablespoons mantikilya, tinunaw
2 tablespoons ng mainit-init na gatas
1 1/3 tasa maligamgam na tubig
1/3 tasa ng ilaw kayumanggi asukal
tama asin o pretsel asin
2 quarts ng malamig na tubig
Paghahanda:
1. Sa isang maliit na mangkok (kung gumagamit ka ng isang tinapay machine) o sa mangkok ng isang kalagayan na electric panghalo marapat na may isang hook ng masa, paghaluin ang 1/3 tasa ng maligamgam na tubig na may pampaalsa at hayaan ang tumayo hanggang mabula.
2. Idagdag ang natitirang tasa ng mainit-init na tubig kasama ang gatas, tinunaw na mantikilya at asukal, swirling upang malusaw ang asukal. (Kung gumagamit ka ng isang tinapay machine idagdag ang timpla sa tinapay machine sa puntong ito at magpatuloy). Magdagdag ng harina at halo sa cycle ng kuwarta o daluyan-mababang bilis. Alisin ang masa mula sa tinapay machine sa sandaling ito ay bumubuo gandang isang kompanya, bola malambot masa. Magdagdag pa ng harina kung kinakailangan.
3. Lumiko ang kuwarta papunta ng hindi gaanong floured talahanayan at masahin para sa mga tungkol sa 2 minuto. Roll sa 2 paa mahaba log at hiwa sa 12 kahit na piraso. Takpan ang masa sa plastic at isang mamasa-masa tela at ipaalam sa umupo para sa mga 10 minuto.
4. Pat ang kuwarta sa listahan o form ng buhol at ayusin sa isang gaanong floured ibabaw tungkol sa isang pulgada hiwalay. Takpan sa isang gaanong nilangisan plastic wrap. Hayaan ang pretsel na natitira para sa isang karagdagang 30 minuto.
5. Painitin muna ang hurno sa 425 ° F. gaanong langis 2 pagluluto sa hurno sheet.
6. Sa isang malaking stockpot, dalhin ang malamig na tubig sa isang rodilyong pigsa at idagdag ang pagluluto sa hurno soda.
7. Drop ng dalawang mga listahan sa tubig na kumukulo at pigsa para sa mga walang mas pagkatapos 30 segundo, i-sabay. Maingat na alisin sa mga sipit o isang slotted kutsara at hawakan sa itaas ang palayok upang ipaalam sa maubos. Gaanong budburan asin. Ulitin sa natitirang listahan.
8. Ayusin ang mga listahan sa nilangisan pagluluto sa hurno sheet at maghurno sa itaas at gitna racks ng hurno para sa 8-10 minuto (o hanggang browned sa buong). Shift ang mga pans mula sa itaas sa ibaba at bumalik sa harap Halfway sa pamamagitan ng, para sa kahit pagluluto sa hurno.
9. Hayaan ang listahan cool na sa pagluluto sa hurno sheet para sa mga tungkol sa 5 minuto, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang suksukan ng wire.
10. Serve mainit-init o sa kuwarto temperatura.
Mga tagubilin sa paghahanda ng recipe ...
