สูตร Scones Basic - 192 แคลอรี่
ส่วนผสม:
2 1/4 ถ้วยแป้งด้วยตัวเองเลี้ยงบวก 3 ช้อนโต๊ะแป้งด้วยตัวเองเลี้ยง
เกลือ 1 ช้อนชา
1 1/2 ช้อนชาผงฟู
1 ไข่
1 ถ้วยนม
นม 1 ช้อนโต๊ะตีเข้าด้วยกัน
เนยเย็น 1/2 ถ้วย
3 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
การเตรียม:
1 เปิดเตาอบที่ 425 องศา F (220 องศา C) และจาระบีแผ่นอบ
2 ในชามผสมแป้งและเกลือ
3 ถูในเนยด้วยปลายนิ้วของคุณจนส่วนผสมมีลักษณะ breadcrumbs ดีและมีก้อนที่ไม่เหลือ
4 คนในผงฟูและน้ำตาล
5 เพิ่มนม (เล็กน้อยในเวลา), ตื่นเต้นด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเริ่มติดกัน
6 ดึงผสมเข้าด้วยกันเป็นลูกและป๋อมลงบนพื้นผิว floured
7 นวดเบา ๆ เพื่อสร้างลูกบอลที่ราบรื่น
8 วางแป้งบนจานและปล่อยให้ส่วนที่เหลือในตู้เย็นประมาณ 10 นาที
9 ม้วนแป้งออกไปยังพื้นผิว floured จนกว่าจะมีการเกี่ยวกับนิ้ว 1/2 หนา
10 ใช้ที่ตัดคุกกี้กลมหรือแก้วใส่น้ำจุ่มลงในแป้งที่ตัดแป้งลงในวงกลม 2-1/2 ถึง 3 นิ้ว (เมื่อคุณยกตัดจากแป้ง, ระมัดระวังที่จะไม่บิดมัน! ถ้าคุณบิดคุณจะบิดตังในแป้งและทำให้มันยากสำหรับ scones ขึ้นตรงขึ้นได้ก็ต่อเมื่ออบ.)
11 วาง scones บนแผ่นอบและแปรงท็อปส์ซูกับไข่ตี (เฉพาะแปรงด้านบนโดยไม่ต้องแจ้งให้ล้างหยดลงด้านข้างของ scones)
12 อบประมาณ 10 นาทีจนสีทองและเพิ่มขึ้นเป็นอย่างดี
13 ลบออก scones เพื่อถาดระบายความร้อน
14 เสิร์ฟอุ่น (เนย) หรือเย็น (ราดด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือผลไม้ฤดูร้อนอื่น ๆ )
คำแนะนำการเตรียมความพร้อมสูตร ...
