Black Eyed Peas med örter recept - 135 kalorier

Syriska Black Eyed Peas med örter recept - 135 kalorier

Ingredienser:
1 1/2 dl svarta Eyed Peas, rengöras och plockas med
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 torkad hot röd chili peppar
2 msk olivolja
2 lagerblad
1 tsk torkad oregano
1 tsk paprikapulver
1/2 tsk torkad timjan
1 tsk salt (uteslut om du använder konserverad ärter)

Förberedelser:
1. Välj genom ärtor, ta bort eventuellt skräp eller skadade bönor. Skölj ärtorna och lägg dem i en stor soppa pott.
2. Fyll krukan med vatten tills den stiger cirka fem inches ovanför ärter. Ta vattnet till en rask koka, stäng sedan av värmen och täck grytan, låter det sitta i ca 60-90 minuter. Dränera i ett durkslag.
3. Returnera svarta Eyed Peas till potten tillsammans med 4 1/2 dl av sötvatten och koka upp.
4. Reduceras till ett lågt sjuda, täck och koka i ca 40 minuter (eller tills ärtorna är mjuka).
5. När ärter kokas, värm olivolja på medelhög värme i en stor stekpanna.
6. När oljan är varm lägger hela torkade chili peppar.
7. Tillsätt vitlöken och rör en gång, lägg den med svart öga ärter och kokvätska tillsammans med oregano, lagerblad, paprika, timjan och salt.
8. Sjud i cirka 20 minuter avslöjats på låg värme.
9. Servera med ris.

Portioner: 4

Näringsinformation för en portion:
Kalorier: 135
Kalorier från fett: 66
Totalt fett: 7,4 g
Kolesterol: 0mg
Totala kolhydrater: 13,7 g
Fiber: 3,4 g
Protein: 4,5 g
WW punkter: 3