Grundläggande scones recept - 192 kalorier
Ingredienser:
2 1 / 4 cups egen höja mjöl, plus 3 matskedar egenkapacitet höja mjöl
1 tesked salt
1 1 / 2 tsk bakpulver
1 ägg
1 kopp mjölk
1 matsked mjölk, slagen tillsammans
1 / 2 kopp kallt smör
3 matskedar socker
Förberedelser:
1. Förvärma ugnen till 425 grader F (220 grader C) och fett ett bageri blad.
2. I en skål, blanda ihop mjöl och salt.
3. Massera i smöret med fingertopparna tills blandningen liknar fina brödsmulor och det inte finns några klumpar kvar.
4. Rör i bakpulver och socker.
5. Tillsätt mjölk (lite i taget) under omrörning med en trä sked tills blandningen börjar hålla ihop.
6. Dra blandningen till en boll och plopp på en floured yta.
7. Knåda lätt att bilda en mjuk boll.
8. Placera degen på en plåt och låt den vila i kylskåp ca 10 minuter.
9. Rulla degen ut på en floured ytan tills den är ca 1 / 2 tum tjock.
10. Använda en runda cookie cutter eller dricksglas doppad i mjöl, skära degen i cirklar 2-1/2 till 3 inches över. (När du lyfter Fräsvalsarna från degen, var noga med att inte vrida det! Om du vrider du vrid gluten i degen och gör det svårt för scones stiga rakt upp när de är bakning.)
11. Placera scones på ett bageri plåt och borsta toppar med slagna ägg (endast borste början, utan att låta tvätta droppa ner sidor av scones).
12. Baka i cirka 10 minuter tills gyllene och väl stigit.
13. Ta bort scones till en nedkylning facket.
14. Servera varm (med smör) eller kallt (toppad med färska jordgubbar eller andra sommaren frukter).
Servings: 12 scones
Näringsdeklarationer för en servering:
Kalorier: 192
Kalorier från fett: 82
Totalt fett: 9.1g
Kolesterol: 40 mg
Totalt carbs: 23.7g
Fiber: 0.7g
Protein: 3.9g
WW punkter: 4
Technorati tags: recept, matlagning, diet, kalorier, scones, bröd, bakat, engelska
