
Аранцини или аранцине су традиционални Сицилијански пржена пиринач куглице премазане са презлом и обично испуњен рагу (месо сос), парадајз сос, моцарела, и / или грашак. Главни тип аранцина продају у кафићима Сицилије су аранцини цон рагу, који обично састоји од меса у парадајз сосу, пиринач, и моцарела. Многи кафићи такође нуде аранцини цон бурро (маслац) или специјалитет аранцини, као што су аранцини цон Фунги (печурке), цон пистаццхи (Пистаћи), или цон меланзане (патлиџан).
Аранцини Италијански Лопте Рајс рецепт - 107 калорија
Састојци:
1/2 шоље пиринча арборио
1 кашика маслиновог уља
2 1/2 шоље сниженој натријум пилеће бујон
1 чешањ белог лука, згњечен
1 главица црног лука, ситно исецканог
1/2 шоље сувог белог вина
40 г шунке, ситно исецканог
1/2 шоље грашка фрозен
100 г моцарела сира
1/2 шоље пармезан, ситно наренданог
1 јаје, лагано тукли
брашна
1 кашика млека
1 јаје, лагано тукли (екстра)
1 шоља суво навигациону хијерархију
биљно уље, за пржење дубоко

























































