Përbërësit: 3 / 4 të freskëta lb bamje ose 1 (10 ons) paketë të ngrira bamje 3 domate 1 patëllxhan, për një kile 2 të mesme gjelbër bell peppers 2 të mesme kungull i njomë 1 qepë të madhe 2 lugë hudhër, finely copëtuar Vaj 1 / 4 filxhan ulliri 1 / 2 filxhan majdanoz, të freskëta, prera imët 1 / 4 lugë çaji piper i kuq thekon hot Trumzë 1 / 2 lugë çaji tharë 1 fletë gji, mundësisht të freskëta kripë, për shije
Përgatitja: 1. Nëse përdorni bamje freskët, Trim larg çdo rrjedh ashpër (nëse ju jeni duke përdorur bamje freskëta), apo të heq akullin dhe ikjen (nëse përdorni bamje ngrira). 2. Trim off skajet e patëllxhan dhe prerë patëllxhan un-peeled në një-inch cubes. 3. Trim skajet e kungull i njomë dhe të prerë kungull i njomë un-peeled në një-inch cubes. 4. Duke përdorur një peeler perime, lëvozhgë larg lëkurën e speca zile. Përgjysmimi tyre dhe për të hequr cores, venat dhe fara; prerë ata në një-inch copë. 5. Peel dhe zare qepë në një-inch copë. 6. , Peel kryesore dhe pasardhësit e domate, zare e tyre në një-inch copë. 7. Ngroh paraprakisht furrë në 375 ° F. 8. Nxehtësia e naftës në një tavë të madhe, e rëndë (top / furrë sobë ndërgjegjshëm) dhe shtoni cubes patëllxhan dhe pjesë qepë. 9. Cook për rreth 5 minuta, nxitje shpesh. 10. Shto speca jeshile, kungull i njomë dhe domate, kuzhinier për rreth 2 minuta, nxitje herë pas here. 11. Llokoçis në thekon piper, hudhër, majdanoz, trumzë dhe fletë gji. 12. Shto bamje drenazhuar dhe kripë (në shije). 13. Vendi në furrë (zbuluar), dhe piqem për rreth 1 orë. 14. Hiq fletë gji dhe për të shërbyer.
