Диета Рецепты Блог

Египетский рецепт супа из шпината - 194 калорий

Ингредиенты:
1 фунт шпината (хорошо промывают, большой стебли удалить)
1/3 стакана риса басмати
4 стакана куриного бульона
1 столовая ложка оливкового масла
2 зубчика чеснока, раздавленный
1 луковица, мелко нарезанного
2 чашки йогурта
1/4 чайной ложки куркумы (или 1/4 чайной ложки порошка карри Мадрас)
3-4 зеленого лука, мелко нарезанного
соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. В большой кастрюле, нагрейте оливковое масло и обжарьте лук до мягкости.
2. Добавьте куркуму (или порошок карри, если используете) и варить еще 1 минуту, чтобы специи теплой до конца.
3. Добавить куриный бульон, рис, лук, соль и перец по вкусу.
4. Варить на медленном огне около 15 минут (пока рис готовится), стараясь не пережарить.
6. Chiffonade шпината (нарезать длинные тонкие полоски), добавить в кастрюлю и варить еще 5 минут.
7. Чтобы подать горячим супом: Взбить чеснок и йогурт в суп, нагревательных осторожно, чтобы йогурт не свернется.
8. Чтобы подать суп холодный: Позвольте супу остыть, затем добавить чеснок и йогурт и пюре.

Количество порций: 6

Пищевая ценность одной порции:
Калории: 194
Калории из жира: 67
Всего жиров: 7.5g
Холестерин: 15 мг
Всего углеводов: 22.9g
Клетчатка: 2,5 г
Белки: 10.2g
WW пунктов: 4

Вам также могут понравиться эти суп рецепты:

• Суп-крем из моркови рецепт супа - 166 калорий
• Суп из цветной капусты рецепт - 127 калорий
• Греческий суп Avgolemono рецепт - 143 калорий

Фото: erin.kkr