
Arancini ou arancine são tradicionais sicilianos bolinhos de arroz fritos empanados com e geralmente preenchido com ragu (molho de carne), molho de tomate, mussarela, e / ou ervilhas. O principal tipo de arancina vendido em cafés siciliano são arancini con ragu, que tipicamente consistem de carne em molho de tomate, arroz e mussarela. Muitos cafés também oferecem arancini con burro (manteiga), ou especialidade arancini, como arancini con funghi (cogumelos), pistacchi con (pistache), ou melanzane con (berinjela).
Arancini Arroz italiano receita Balls - 107 calorias
Ingredientes:
1/2 xícara de arroz arborio
1 colher de sopa de azeite de oliva
2 1/2 xícaras reduzido em sódio caldo de galinha
1 dente de alho esmagado
1 cebola picada finamente
1/2 xícara de vinho branco seco
40 g de presunto picado finamente
1/2 xícara de ervilhas congeladas
100 g de queijo mussarela
1/2 xícara de queijo parmesão, ralado
1 ovo levemente batido
de farinha de trigo
1 colher de sopa de leite
1 ovo levemente batido (extra)
1 xícara de migalhas de pão seco
óleo vegetal, para fritar
























































