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Scones receita básica - 192 calorias

Ingredientes:
2 1 / 4 xícaras de auto-elevar farinha, mais 3 colheres de auto-elevar farinha
1 colher de chá de sal
1 1 / 2 teaspoons fermento em pó
1 ovo
1 chávena leite
1 colher de sopa leite, vencemos juntos
1 / 2 xícara fria manteiga
3 colheres de açúcar

Preparação:
1. Pré-aquecimento do forno a 425 graus F (220 graus C) e uma placa de pastelaria, graxa.
2. Em uma tigela, misturar a farinha eo sal.
3. Esfregue na manteiga com a ponta dos dedos, até que a mistura parece fino pão e não há nódulos esquerda.
4. Misture o fermento em pó e açúcar.
5. Adicione o leite (um pouco de cada vez), mexendo com uma colher de madeira, até que a mistura começa a ficar juntos.
6. Retire a mistura em conjunto em uma bola e chape num floured superfície.
7. Amassar levemente para formar uma bola lisa.
8. Coloque a massa em um prato e deixe descansar na geladeira por cerca de 10 minutos.
9. Rolar a massa para fora floured uma superfície até que ela é de cerca de 1 / 2 polegada de espessura.
10. Usando um cortador de biscoito redondo ou um copo mergulhados na farinha, corte a massa em círculos 2-1/2 a 3 polegadas de diâmetro. (Quando você levante o cortador de massa, cuidado para não torcer isso! Se você rodar, vai torcer o glúten na massa e torná-lo difícil para o Scones a subir para cima quando estão cozedura.)
11. Coloque o Scones em uma placa de pastelaria, e escova os tops com o ovo batido (apenas pincelagem o início, sem deixar a lavagem por gotejamento estabelece os lados do Scones).
12. Coze durante cerca de 10 minutos até dourada e bem ressuscitado.
13. Retire o Scones para um arrefecimento bandeja.
14. Sirva quente (com manteiga) ou fria (cobertas com morangos frescos ou outros frutos verão).

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British-Style Panquecas receita - 94 calorias

Ingredientes:
2 ovos
50 g manteiga
200 ml de leite, misturado com 75 ml de água
110 g plain farinha, Peneirado
1 pitada de sal

Para servir
cunhas limão, a gosto
suco de limão, a gosto
rodízio de açúcar, a gosto

Preparação:
1. Peneirar a farinha eo sal em uma tigela de mistura.
2. Faça um bem no centro da farinha e quebrar os ovos dentro dela, então sacudir os ovos para a farinha.
3. Lentamente, adicionar pequenas quantidades de leite e água mistura, whisking todo o tempo para tirar o inchaço da farinha (o batedor deve ser como uma fina nata quando tiver feito).
4. Derreta a manteiga em uma frigideira.
5. Spoon 2 colheres de manteiga derretida para o batedor e espantar-lo em, em seguida, para o restante em uma tigela e usá-lo para untar o tabuleiro (utilizando um pedaço de papel toalha para esfregaço é redondo antes de fazer cada panqueca).
6. Aqueça o pan mais elevado calor e, em seguida, vire o calor para baixo a médio.
7. Spoon o batedor para a panela, com apenas menos de 1 / 4 xícara de um 10 "pan (não fazer a panquecas muito grande, ou eles podem ser difíceis de flip).
8. Logo que o batedor bate o pan quente, ponta-la em torno de um lado para o outro para obter a base uniformemente revestidas com batedor - Só vai levar alguns segundos para cozinhar.
9. Quando estiver dourado escuro por baixo, virar para o outro lado e cozinhe por mais alguns segundos.
10. Coloque a panqueca num prato e cubra com uma toalha limpa cozinha para manter quente, enquanto você faz o resto.
11. Para servir, cada panqueca regar com sumo de limão fresco espremido e pimenteiro açúcar, dobre na metade, e depois novamente na metade para formar triângulos (ou simplesmente roll-los). Sirva polvilhadas com um pouco mais de açúcar e suco de limão e extra secções de limão.

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