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Eu não sou um grande fã de espargos (eu costumo encontrá-lo muito chato), mas eu gostei desta receita muito. É uma maneira muito simples, mas elegante para servir aspargos e as amêndoas torradas na manteiga dar a este um sabor muito agradável.

Aspargos no vapor com manteiga de amêndoa receita - 164 calorias

Ingredientes:
2 aspargos lbs, aparados
8 colheres (1 stick) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 / 2 xícara de amêndoas fatiadas
1 dente de alho grande, picados
3 colheres de sopa de chalotas, finamente picadas
3 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de chá casca de limão ralada
2 colheres de chá de suco de limão
sal e pimenta a gosto

Preparação:
1. Em uma frigideira pequena e pesada, derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo baixo.
2. Adicione o alho e as chalotas e refogue por aproximadamente 5 minutos (até ficarem macias).
3. Despeje em uma tigela média.
4. Adicionar os restantes 6 colheres de sopa de manteiga, a casca de limão, suco de limão e salsa à mistura de alho / cebola e bata para misturar.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. O vapor até ficar crocante de aspargos-concurso.
7. Coloque a mistura de manteiga na frigideira grande em fogo médio pesado.
8. Adicione as amêndoas e cozinhe por cerca de 3 minutos (até que a manteiga de marrons), mexendo ocasionalmente.
9. Adicione os aspargos e mexa até aquecido.
10. Tempere com sal e pimenta a gosto.
11. Divida os aspargos entre pratos e sirva.

Dose: 8

Informação nutricional para uma porção:
Calorias: 164
Calorias da gordura: 132
Total de gordura: 14.7g
Colesterol: 30mg
Sódio: 18mg
Carboidratos totais: 6.9g
Fibra: 3.1g
Proteína: 4.2g
Peso Watchers pontos: 4

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