Salada de batata com curry Mayo receita - 194 calorias
Ingredientes:
2 3/4 batatas lbs salada, metade
4 colheres de sopa de maionese
1 cebolinha grupo
4 aipo varas, em fatias grossas
7 oz iogurte desnatado puro
1 colher de sopa de óleo de amendoim ou óleo de girassol
1 colher de sopa de caril de Madras
1 colher de chá de sementes de mostarda preta (e um pouco mais para servir)
sal e pimenta do reino a gosto
Preparação:
1. Encha uma panela grande com água e sal e deixe ferver, em seguida, adicione as batatas.
2. Volte ao fogo até ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos (as batatas devem ser apenas propostas).
3. Escorra em uma peneira e deixe esfriar por cerca de 5-10 minutos.
4. Enquanto as batatas cozinham, cortar as raízes das cebolas e corte as extremidades do bulbo branco. Reserve o verde vem.
5. Em uma panela profunda, aqueça o óleo, adicione as sementes de mostarda e deixe cozinhar até que comece a aparecer.
6. Adicione a pasta de curry e cebolinhas picadas. Cozinhe por cerca de 2 minutos, mexendo continuamente.
7. Dica a mistura em uma tigela grande e misture a pimenta maionese, iogurte, sal e moída a gosto.
8. Retire as peles das batatas (você também pode manter as peles, mas se você removê-los as batatas ficará melhor e irá assumir o sabor do molho com mais facilidade).
9. Pique os talos de cebola verde primavera e adicione ao molho juntamente com o aipo e as batatas, tudo cuidadosamente vezes juntos até coberta. Coloque na geladeira até uma hora antes de servir.
10. Retire as batatas da geladeira cerca de uma hora antes de servir. Pilha a salada em uma tigela e espalhe sobre a poucas sementes de mostarda e uma cebolinha picada algumas hastes (opcional). Sirva.
Porções: 8
Informação nutricional para uma porção:
Calorias: 194
Calorias da gordura: 42
Total de Gordura: 4.8g
Colesterol: 2mg
Carboidratos totais: 34.6g
Fibra: 3,8 g
Proteínas: 4,6 g
WW: 4 pontos
Crédito da foto: Sandi
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Um pouco alto em calorias, mas ainda saboroso! Tente subsitute maionese com molho leve.
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