Ceviche jest danie owoce morza, które są regularnie podawane na plażach Meksyku. Ceviche zazwyczaj towarzyszy strony potrawy, które uzupełniają swoje smaki, takie jak kukurydza, ziemniaki słodkie, sałatą, lub awokado. Jak to danie nie jest gotowane z ciepła, należy upewnić się, że używasz tylko ze świeżych składników.
Meksykańska recepta Ceviche - 181 kalorii
Składniki:
1 halibut filety papieru o gramaturze 1 kg fileta lucjan czerwony lub 1 filety morskie lb basu (lub użyć mieszankę ryb i krewetek)
1 szklanka pokrojonego w kostkę świeże pomidory
5-6 limonki
1 zielona papryka, posiekane
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
4 łyżki posiekanej kolendry lub 4 łyżki posiekanej natki pietruszki
1/2 łyżeczki oregano
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 papryki jalapeno, posiekane
2 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
2 łyżki białego octu
1 myślnik sos Tabasco
liść sałaty (do linii miski serwujące)
czarne oliwki, pokrojone (opcjonalnie, do dekoracji)
awokado (opcjonalnie, do dekoracji)
