Diet Oppskrifter Blog

Basic scones oppskrift - 192 kalorier

Ingredienser:
2 1 / 4 kopper self-hvetemel, pluss 3 ss self-hvetemel
1 ts salt
1 1 / 2 ts bakepulver
1 egg
1 kopp melk
1 ss melk, slått sammen
1 / 2 kopp kaldt smør
3 ss sukker

Forberedelse:
1. Forvarm ovnen til 425 grader F (220 grader C) og fett en bakeplate.
2. I en bolle, bland sammen mel og salt.
3. Gni inn smøret med fingertuppene, til blandingen ser ut som fin brødsmuler og det er ingen klumper igjen.
Fire. Rør inn bakepulver og sukker.
5. Tilsett melken (litt om gangen), omrøring med en treskje, til blandingen begynner å holde sammen.
Seks. Trekk røren sammen til en ball og slenger på et melet bakebord.
7. Kna lett å danne en glatt ball.
8. Sett deigen på en tallerken og la den hvile i kjøleskapet i ca 10 minutter.
9. Rull deigen ut på melet bakebord til den er ca 1 / 2 cm tykke.
10. Bruk en rund cookie cutter eller et drikkeglass dyppet i mel, kuttet deigen i sirkler 2-1/2 til 3 inches tvers. (Når du løfter kutter fra deigen, være forsiktig med å vri det! Hvis du vri, vil du vri gluten i deigen og gjør det vanskelig for scones å stige rett opp når de er baking.)
11. Plasser scones på en stekeplate og pensle toppen med pisket egg (bare børste toppen, uten å la vaske dryppe ned sidene av scones).
12. Stek i ca 10 minutter til de er gylne og godt økt.
13. Fjern scones til en nedkjøling skuff.
14. Serveres varm (med smør) eller kjølig (toppet med friske jordbær eller annen sommer frukter).

Fortsett å lese ...

Britisk-stil Pannekaker oppskrift - 94 kalorier

Ingredienser:
2 egg
50 g smør
200 ml melk, blandet med 75 ml vann
110 g hvetemel, siktet
En klype salt

For å betjene
sitron wedges, etter smak
sitronsaft, etter smak
caster sukker, etter smak

Forberedelse:
1. Sikt mel og salt i en bolle.
2. Lag en brønn i midten av melet og bryte eggene inn i det, så visp eggene inn melet.
3. Sakte legger små mengder av melk og vann-blanding, vispe hele tiden å få klumper ut av mel (deigen skal være som en tynn krem ​​når du er ferdig).
Fire. Smelt smør i en stekepanne.
5. Spoon 2 ss smeltet smør i røren og visp det inn, og hell resten i en bolle og bruke den til fett i pannen (ved hjelp av litt tørkepapir for å smøre den rundt før du gjør hver pannekake).
Seks. Varm opp pannen over sterk varme, deretter skru varmen ned til medium.
7. Spoon røren i pannen, med bare mindre enn 1 / 4 kopp for en 10 "pan (ikke gjør pannekaker for store, eller de vil bli vanskelig å vende).
8. Så snart batter treffer varm panne, tip den rundt fra side til side for å få basen jevnt belagt med batter - det vil bare ta noen sekunder å lage mat.
9. Når det er gylden brun under, flip til den andre siden og stek i noen sekunder.
10. Plasser pannekaken på en tallerken og dekk med et rent kjøkkenhåndkle for å holde varmen mens du lager resten.
11. Å tjene, strø hver pannekake med friskpresset sitronsaft og sukker, brett i to, deretter i halvparten igjen for å danne trekanter (eller bare rulle dem opp). Serveres drysset med litt mer sukker og sitronsaft og ekstra deler av sitron.

Fortsett å lese ...