Diet Oppskrifter Blogg

Potetsalat med curry Mayo oppskrift - 194 kalorier

Ingredienser:
2 3/4 lbs salat poteter, halvert
4 ss majones
1 bunt vårløk
4 pinner selleri, tett skiver
7 oz lav-fett yoghurt
1 ss peanøttolje eller solsikkeolje
1 ss Madras karripasta
1 ts sort sennepsfrø (pluss litt mer å tjene)
salt og svart pepper, etter smak

Forberedelse:
1. Fyll en stor kjele med saltet vann og kok opp, og deretter legge potetene.
2. Tilbake til en byll og stek i ca 15 minutter (potetene bør være like øm).
3. Renne i et dørslag og la avkjøles i ca 5-10 minutter.
4. Mens potetene skal koke, trimme røttene fra vårløken og skjær den hvite pære endene. Reserve den grønne stengler.
5. I en dyp kjele, varme opp oljen, tilsett sennepsfrø og stek til de begynner å poppe.
6. Tilsett karripasta og hakket vårløk. Stek i ca 2 minutter under omrøring kontinuerlig.
7. Tips blandingen i en stor bolle og rør inn majones, yoghurt, salt og nykvernet sort pepper etter smak.
8. Fjern skinnet fra poteter (du kan også holde skins, men hvis du fjerner dem potetene vil se bedre ut og tar på smaken av bandasjen lettere).
9. Hakk grønne vårløk stilker og legge til dressing sammen med selleri og poteter; forsiktig fold alt sammen til jevnt belagt. Plasser i kjøleskapet inntil en time før klar til å tjene.
10. Ta potetene fra kjøleskapet ca en time før servering. Pile salaten i en bolle og strø over noen sennepsfrø og noen hakket vårløk stammer (valgfritt). Serveres.

Porsjoner: 8

Næringsinnhold for en servering:
Kalorier: 194
Kalorier fra fett: 42
Totalt fett: 4.8g
Kolesterol: 2mg
Totalt carbs: 34.6g
Fiber: 3.8g
Protein: 4.6g
WW poeng: 4

Foto credit: Sandi

Du vil kanskje også liker disse salat oppskrifter:

• Avokado med Ground Peanut Dressing oppskrift - 188 kalorier
• KFC Coleslaw oppskrift - 94 kalorier
• Snap Peas og rødløk oppskrift - 65 kalorier

Tags: asiatisk , sort pepper , selleri , Cook , curry , karri og frukt og grønnsaker , grønn-løk , Hjem , indisk , majones , majones , olivenolje , løk , potet , potetsalat kalorier , rød-løk , salat , Scallion , side-rett , krydder , kryddersmør , krydder , krydret , vegetabilsk , vegetarisk , yoghurt

Innkommende søkeord for denne oppskriften: Madras potetsalat