Spinach and Pecan Salad recipe - 159 calories

Hier vindt u een laag vetgehalte, heerlijke spinazie salade met een heerlijke citrus dressing. Het is geweldig op eigen of als bijgerecht voor kip of varkensvlees.

Spinazie en pecannoot Salade recept - 159 calorieën

Ingrediënten:
150 g spinazie bladeren baby
4 middelgrote sinaasappelen
150 g peultjes, schoongemaakt en gehalveerd
1 / 4 kop geroosterde pecans, grof gehakte

Voor de citrus-dressing
2 eetlepels sinaasappelsap
2 theelepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 / 2 theelepel witte suiker
1 / 2 theelepel Dijon mosterd


Bereiding:
1. In een grote kom, combineren de baby spinazie bladeren, pecans en peultjes.
2. Segment de geschilde sinaasappelen over de salade (zodat geen van de oranje sap verloren gaat), het toevoegen van de oranje segmenten aan de bak.
3. Plaats alle citrusvruchten dressing ingrediënten in een schroef-top pot, goed schudden, dan giet over de salade en zachtjes toss te combineren.

Porties: 4

Voedingswaarde-informatie voor een portie:
Calories: 159
Calorieën uit vet: 68
Totaal vetten: 7.6g
Cholesterol: 0mg
Natrium: 38mg
Totaal koolhydraten: 22.2g
Dietary fiber: 5.7g
Eiwit: 4.1g
WW punten: 3

Photo credit: Rita

U bent mogelijk ook geïnteresseerd in deze salade recepten: