Maïsmeel gebakken oesters recept - 116 calorieën

Maïsmeel gebakken oesters recept - 116 calorieën

Ingrediënten:

Gebakken oesters
12 ontdane oesters
1/2 kop maïsmeel
plantaardige olie (om te frituren)
1/2 kop bloem voor alle doeleinden
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel paprikapoeder
zout, naar smaak
versgemalen zwarte peper, naar smaak

Chipotle mayonaise
1 theelepel gehakte chipotle chili
1/2 kopje mayonaise
1 theelepel Adobo saus
2 eetlepels gehakte koriander
zout, naar smaak

Bereiding:
1. In een gerecht, combineer maïsmeel, bloem, tijm, paprikapoeder, zout en peper. Schep de oesters in de maïsmeel mengsel.
2. Verhit genoeg olie om de basis van een koekenpan op hoog vuur te filmen. Wanneer de olie zeer heet is, voeg de oesters (zonder crowding de pan).
3. Bak de oesters voor ongeveer 1-2 minuten (of tot de coating is bruin). Verwijder onmiddellijk een schaal. Voeg meer olie als nodig is om bak de rest.
4. Om de chipotle mayonaise te maken: combineer de mayo, chipotle pepers en Adobo saus. Breng op smaak met zout en roer er de koriander.
5. Serveer de warme gefrituurde oesters met Chipotle mayonaise.

Porties: 12

Voedingswaarde informatie voor een portie:
Calorieën: 116
Calorieën uit vet: 42
Totaal vet: 4.7g
Cholesterol: 27mg
Totaal koolhydraten: 12.9g
Eiwit: 5,8 g