סביצ'ה הוא מאכל פירות ים, כי הוא שימש באופן קבוע על חופי מקסיקו. סביצ'ה מלווה בדרך כלל תוספות המשלימים הטעמים שלה, כגון תירס, בטטה, חסה, או אבוקדו. כמו התבשיל הזה לא מבושל עם חום, עליך לוודא כי אתה משתמש רק מרכיבים טריים.
מתכון סביצ'ה מקסיקני - 181 קלוריות
מרכיבים:
1 פילה הליבוט ליברות או סנאפר 1 ק"ג פילה אדום או 1 פילה בס ים ליברות (או להשתמש בתערובת של דגים ושרימפס)
1 כוס עגבניות טרי חתוך לקוביות
5-6 לימונים
1 פלפל ירוק קצוץ
1/4 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
4 כפות כוסברה קצוצה או 4 כפות פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית אורגנו
1 בצל בינוני קצוץ דק
2 מפלפלים חריפים קצוצים
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה,
2 כפות חומץ לבן
1 רוטב טבסקו מקף
עלה חסה (להסתדר את קערות ההגשה)
זיתים שחורים, פרוסות (לא חובה, לקישוט)
אבוקדו (לא חובה, לקישוט)
