מתכונים דיאטטיים בלוג

מרק שעועית מתכון צמחוני שחור - 169 קלוריות

מרכיבים:
2 כוסות שעועית שחורה מיובשים
14 1/2 גרם קוביות עגבניות
2 כפות שמן זית
2 כוסות גזר חתוך לקוביות
5 שיני שום קצוץ
2 כוסות פלפלים אדומים קצוצים
2 כוסות בצל קצוץ
1/4 כוס עלי סלרי קצוצים
2 כוסות סלרי קצוץ
3 עלי דפנה
10 כוסות מים
1 כפית כוסברה מיובשים
1 כפית אורגנו יבש
1/8 כפית כמון
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל

אופן ההכנה:
1. משרים את השעועית לילה; לטמיון.
2. בסיר מרק גדול, מחממים את שמן הזית.
3. מוסיפים את פלפל אדום, שום, גזר, בצל, סלרי ועלי סלרי.
4. מכסים ומבשלים כ -10 דקות (עד שהירקות מתחילים להתרכך).
5. מוסיפים את המים, עגבניות משומרות, עלי דפנה, אורגנו, כמון, כוסברה, מלח ופלפל.
6. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף את שעועית שחורה סחוט.
7. מביאים שוב לרתיחה ואז מנמיכים את הלהבה ומבשלים במשך כ 2 שעות (או עד שעועית שחורה רכים).
8. מחק את עלי הדפנה ומגישים.

מנות: 12

מידע תזונתי למנה:
קלוריות: 169
קלוריות משומן: 26
סה"כ שומן: 3G
כולסטרול: 0mg
פחמימות בסך הכל: 29.4g
סיב: 7.2g
חלבון: 8.2g
Ww נקודות: 3

קרדיט צילום: NcMysteryShopper

אולי תרצה גם מתכונים אלה מרק:

• סיר חרס קריאולי שרימפס מתכון מרק - 159 קלוריות
• עוף פיקנטי אורז מתכון מרק - 193 קלוריות
• מתכון צונן מרק אבוקדו ומלפפון - 134 קלוריות