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Sono cresciuto con questi biscotti ed era così felice di trovare questa ricetta durante le vacanze. Essi sono assolutamente deliziosi, che si sciolgono in bocca!

La ricetta richiede un po 'di lavoro, ma posso garantire il risultato finale è valsa la pena!

Stellas (Old-Fashioned Cookies) ricetta - 152 calorie

Ingredienti:
3 tazze di farina setacciata
2 albumi d'uovo leggermente sbattuto
1 tazza di noci pecan, finemente tritate
1 tazza di panna acida
1 1/2 tazze di burro, ammorbidito
1/2 tazza di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione:
1. In una piccola ciotola, unire le noci, la cannella e lo zucchero e cannella. Mettere da parte.
2. In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina. Tagliare il burro finché il composto è friabile, quindi aggiungete la panna acida.
3. Lavorare l'impasto con le mani o con un cucchiaio fino a quando tiene insieme, avvolgerla nella pellicola e mettere in frigo o foglio di circa 6 ore (o tutta la notte).
4. Dividete l'impasto in 4 parti uguali (sarà morbido e appiccicoso). Lavora con una parte alla volta, lasciando il resto in frigo.
5. Cospargere la superficie di lavoro con la farina, poi pesantemente con lo zucchero. Formare una palla, rotolando verso un giro un po 'più grande di 8 pollici (l'impasto deve essere abbastanza sottile).
6. Tagliare in un 8-inch cerchio. Mettete in frigorifero gli avanzi.
7. Spazzolare il cerchio con l'albume sbattuto e cospargere con un po 'della miscela dado.
8. Utilizzando un taglia pizza o un coltello, tagliare il cerchio in 8 spicchi uguali.
9. Arrotolare ogni fetta a partire dalla fine di larghezza, ripiegando sotto i punti. Mettere 1 pollice a parte su un foglio di cookie ungreased.
10. Ripetere con la pasta rimanente e scarti di pasta.
11. Spennellare la parte superiore con albume d'uovo e cospargere con la miscela dado rimanente.
12. Cuocere i biscotti in forno preriscaldato a 400 C ° per circa 15-20 minuti (o fino a marrone chiaro).
13. Rimuovere i cookie per griglie e lasciare raffreddare. Conservare in un recipiente ben coperto per un massimo di 2 settimane.

Dosi: 36

Informazioni nutrizionali per una porzione:
Calorie: 152
Calorie da grassi: 101
Totale grassi: 11.3g
Colesterolo: 23mg
Sodio: 61mg
Carboidrati totali: 11,5 g
Fibra alimentare: 0,6 g
Proteine: 1,8 g
WW punti: 4

Photo credit: cookiedog

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