Scones di base ricetta - 192 calorie
Ingredienti:
2 1/4 di tazza di farina con lievito, più 3 cucchiai di farina con lievito
1 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
1 uovo
1 tazza di latte
1 cucchiaio di latte, sbattuti insieme
1/2 tazza di burro freddo
3 cucchiai di zucchero
Preparazione:
1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F (220 gradi C) e di grasso una teglia da forno.
2. In una ciotola, mescolare insieme la farina e il sale.
3. Strofinare il burro con le dita, finché il composto si presenta come pangrattato e non ci sono grumi sinistra.
4. Incorporate il lievito e lo zucchero.
5. Aggiungere il latte (un po 'alla volta), mescolando con un cucchiaio di legno finché il composto inizia a stare insieme.
6. Tirare l'impasto insieme in una palla e tonfo su una superficie infarinata.
7. Impastare leggermente per formare una palla liscia.
8. Mettere l'impasto su un piatto e lasciate riposare in frigorifero per circa 10 minuti.
9. Stendere la pasta su una superficie infarinata fino a quando è circa 1/2 cm di spessore.
10. Utilizzando un cutter rotondo cookie o un bicchiere infarinato, tagliare la pasta in cerchi 2-1/2 a 3 pollici di diametro. (Quando si solleva la lama dalla pasta, fare attenzione a non torcere! Se ti giri, si torcerà il glutine nella pasta e rendono difficile per gli scones a salire verso l'alto quando sono cottura.)
11. Mettere gli scones su una teglia da forno e spennellare le cime con l'uovo sbattuto (solo per spennellare la superficie, senza che il lavaggio gocciola verso il basso ai lati delle scones).
12. Cuocere per circa 10 minuti fino a doratura e ben lievitata.
13. Rimuovere gli scones a un vassoio di raffreddamento.
14. Servire caldo (con burro) o fredda (condita con fragole fresche o frutta estiva altri).
Dosi: 12 focaccine
Informazioni nutrizionali per una porzione:
Calorie: 192
Calorie da grassi: 82
Grassi: 9.1g
Colesterolo: 40mg
Carboidrati totali: 23.7g
Fibre: 0,7 g
Proteine: 3.9g
WW punti: 4
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