
Arancini या arancine पारंपरिक सिसिली तला हुआ चावल breadcrumbs के साथ लेपित है और आमतौर पर (मांस सॉस) Ragu, टमाटर सॉस, मोत्ज़ारेला, और / या मटर भरा गेंदों हैं. सिसिली कैफे में बेचा arancina की मुख्य प्रकार चोर arancini Ragu, जो आम तौर पर एक टमाटर का सॉस में मांस से मिलकर चावल, और मोत्ज़ारेला हैं. कई कैफे भी चोर गधा (मक्खन) arancini या विशेषता arancini के ऐसे चुनाव funghi (मशरूम) arancini, में चुनाव pistacchi (पिस्ता), या चोर (बैंगन) melanzane के रूप में, की पेशकश करते हैं.
Arancini इतालवी चावल बॉल्स नुस्खा - 107 कैलोरी
सामग्री:
1/2 कप arborio चावल
1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
2 1/2 कप कम सोडियम चिकन शोरबा
1 लहसुन लौंग, कुचल
1 प्याज, सूक्ष्मता कटा हुआ
1/2 कप सूखी सफेद वाइन
40 ग्राम हैम, सूक्ष्मता कटा हुआ
1/2 कप फ्रोजन मटर
100 ग्राम मोत्ज़ारेला पनीर
1/2 कप एक प्रकार का पनीर पनीर, सूक्ष्मता grated
1 अंडा, हल्के से पीटा
सादे आटा
1 बड़ा चमचा दूध
1 अंडा, हल्के से पीटा (अतिरिक्त)
1 कप सूखी ब्रेडक्रंब
वनस्पति तेल के गहरे तल रही करने के लिए,
नुस्खा तैयारी के निर्देश ...