बुनियादी Scones नुस्खा - 192 कैलोरी
सामग्री:
2 1/4 कप स्वयं जुटाने आटा, प्लस 3 tablespoons आटा स्वयं स्थापना
1 चम्मच नमक
1 1/2 चम्मच पाउडर पकाना
1 अंडा
1 कप दूध
1 बड़ा चमचा दूध के साथ पीटा
1/2 कप ठंड मक्खन
3 tablespoons चीनी
तैयारी:
1. पहले से गरम 425 डिग्री फेरनहाइट (220 डिग्री C) करने के लिए पहले से गरम ओवन और एक पका रही चादर तेल.
2. एक कटोरी में, साथ में आटा और नमक का मिश्रण.
3. अपनी उंगलियों के साथ मक्खन में रगड़ो, जब तक मिश्रण ठीक breadcrumbs की तरह लग रहा है और वहाँ कोई गांठ छोड़ दिया.
4. पकाना पाउडर और चीनी में हलचल.
5. जोड़ें दूध (एक समय में एक छोटे से), एक लकड़ी के चम्मच से आलोड़न, जब तक मिश्रण एक साथ रहना शुरू होता है.
6. मिश्रण एक साथ एक floured सतह पर एक गेंद और खटखटाने में खींचो.
7. एक चिकनी गेंद के रूप में हल्के से गूंध.
8. एक थाली पर आटा प्लेस और इसे के बारे में 10 मिनट के लिए फ्रिज में आराम.
9. एक floured सतह पर आटा बाहर रोल जब तक यह 1/2 इंच मोटी के बारे में है.
10. एक दौर कुकी कटर या एक पीने के आटे में डूबा गिलास का प्रयोग, 2-1/2 से 3 इंच भर हलकों में आटा कटौती. (जब आप आटा से कटर उठा, यह नहीं मोड़ सावधान यदि आप मोड़, तुम आटा में लस मोड़ और scones सीधे ऊपर वृद्धि करने के लिए जब वे पका रही हैं यह मुश्किल बनाने के लिए होगा.)
11. एक पका रही शीट पर scones रखें और ब्रश पीटा अंडे (केवल शीर्ष ब्रश, धोने दे scones के पक्षों नीचे ड्रिप के बिना) के साथ सबसे ऊपर है.
12. सेंकना के बारे में सुनहरा होने तक 10 मिनट के लिए और अच्छी तरह से बढ़ी है.
13. एक ठंडा ट्रे के scones निकालें.
14. मक्खन के साथ गर्म या ठंडे ताजा स्ट्रॉबेरी या अन्य गर्मी फल के साथ अव्वल रहा परोसें.
