आहार व्यंजनों ब्लॉग

मीठे आलू करी नुस्खा - 172 कैलोरी

सामग्री:
2 बड़े मिठाई (के बारे में 2 एलबीएस) आलू, खुली और diced
1/2 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ या 2 scallions, कम कटा
10 औंस ताजा पालक, धोया उपजी है, और कटा कटा
1 (14 1/2 औंस) टमाटर टुकड़े कर सकते हैं
1 (14 1/2 औंस) छोला, rinsed और सूखा
गार्निश के लिए 1/4 कप कटा हुआ ताजा cilantro,
1-2 चम्मच canola तेल
करी पाउडर 2 tablespoons
1 चम्मच दालचीनी
1 बड़ा चमचा जीरा
/ 1 कप पानी 2
बासमती चावल या भूरे रंग के चावल की सेवा के लिए,

तैयारी:
1. पील काट, और के बारे में 15 मिनट (आप भी फोड़ा या उन्हें सेंकना कर सकते हैं) के लिए एक वेजी स्टीमर में आलू भाप.
2. जबकि आलू खाना पकाने रहे हैं, गर्मी 1-2 की चम्मच canola या वनस्पति माध्यम गर्मी के ऊपर तेल.
3. प्याज जोड़ें और saute जब के बारे में 2-3 मिनट के लिए (जब तक वे नरम करने के लिए).
4. करी पाउडर, जीरा, दालचीनी और जोड़ें और कोट करने के लिए मसालों के साथ प्याज हलचल समान रूप से.
5. उनके रस के साथ टमाटर और छोला जोड़ें, संयोजन के लिए हलचल.
6. 1/2 कप पानी जोड़ें और गर्मी के बारे में 1-2 मिनट के लिए एक मजबूत उबाल ऊपर उठाना.
7. ताजा पालक (एक समय में एक कुछ मुट्ठी), खाना पकाने तरल के साथ कोट करने के लिए आलोड़न जोड़ें.
8. जब सभी पालक पैन करने के लिए जोड़ा जाता है, कवर, और (जब तक पालक बस wilted है) के बारे में 3 मिनट के लिए उबाल.
9. तरल करने के लिए पकाया मीठा आलू जोड़ें और कोट करने के लिए हलचल.
10. एक और 3-5 मिनट (या जब तक जायके अच्छी तरह से संयुक्त कर रहे हैं) के लिए उबाल.
11. एक सेवारत पकवान पर स्थानांतरण, ताजा cilantro के साथ टॉस और गर्म सेवा बासमती या भूरे रंग के चावल पर.

सर्विंग्स: 6

एक सेवा के लिए पोषाहार की जानकारी
कैलोरी: 172
वसा से कैलोरी: 21
कुल वसा: 2.4G
कोलेस्ट्रॉल: 0mg
कुल carbs के: 33.7g
फाइबर: 7.6g
प्रोटीन: 6.7g
WW अंक: 3

फोटो क्रेडिट: NcMysteryShopper

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