Receitas dieta Blog

Receita Curry pataca doce - 172 calorías

Ingredientes:
2 patacas doces grandes (preto de 2 libras), peladas e cortadas en cubos
1/2 cebola grande doce, picados ou 2 cebolas en franxas finas
10 onzas espinacas frescas, lavados, detida e picado
1 (14 1/2 oz) pode tomates en cubos
1 (14 1/2 oz) pode grao de bico, lavado e escorrido
1/4 cunca de cilantro fresco picado, para guarnecer
1-2 cucharadita de aceite de canola
2 culleres de sopa de curry en po
1 colher de chá de canela
1 colher de sopa de comiño
1/2 cunca de auga
Arroz basmati ou arroz integral, para servir

Preparación:
1. Descasque, pique e vapor as patacas nun barco de vapor Veggie a preto de 15 minutos (tamén se pode ferver ou asar).
2. Mentres as patacas cociñan, cucharadita de calor 1-2 de canola ou aceite vexetal en lume medio.
3. Engadir a cebola e refogue por uns 2-3 minutos (ata que comecen a amolecer).
4. Engadir o curry, comiño, canela e, e mexa para cubrir as cebolas uniformemente as especias.
5. Engadir os tomates (cos seus zumes) e os gran de bico, mestura ben.
6. Engadir 1/2 cunca de auga e aumentar o lume ata ferver forte a preto de 1-2 minutos.
7. Engadir a espinaca fresco (un puñado de cada vez), mexendo para revestir co líquido de cocción.
8. Cando todo o espinaca engádese á tixola, tape e cociña por preto de 3 minutos (ata que o espinaca é só murchas).
9. Engadir as patacas cocidas doces para o líquido e mexa para cubrición.
10. Ferver durante máis 3-5 minutos (ou ata que os sabores son ben combinados).
11. Descargue a un prato de servir, mesture co cilantro fresco e sirva quente (máis de basmati ou arroz integral).

Dose: 6

Información nutricional para unha porción:
Calorías: 172
Calor da graxa: 21
Total de graxa: 2,4 g
Colesterol: 0mg
Carbohidratos totais: 33.7g
Fibra: 7,6 g
Proteínas: 6,7 g
WW: 3 puntos

Crédito da foto: NcMysteryShopper

Technorati Tags: receita , cociñar , dieta , calor , pataca doce , curry , prato principal , india , vexetal