Okra Casserole recette turque - 161 calories
Ingrédients:
3 / 4 lb de gombo frais ou 1 (10 oz) paquet congelé gombo
3 tomates
1 aubergine, à propos d'un livre
2 poivron vert moyen
2 courgettes moyennes
1 gros oignon
2 cuillères à soupe d'ail, hachée finement
1 / 4 tasse d'huile d'olive
1 / 2 tasse de persil frais, haché finement
1 / 4 c. à thé flocons de piment rouge
1 / 2 c. à thé de thym séché
1 feuille de laurier, de préférence fraîches
sel, au goût
Préparation:
1. Si vous utilisez le gombo frais, hors tout Trim difficile tiges (si vous utilisez le gombo frais), ou de les décongeler et les égoutter (si vous utilisez gelés gombo).
2. Couper les extrémités des aubergines et coupez les aubergines non pelées en cubes d'un pouce.
3. Couper les extrémités des courgettes et couper les courgettes non pelées en cubes d'un pouce.
4. Utilisation d'un éplucheur de légumes, décoller la peau du poivron. Réduire de moitié et retirer les carottes, les veines et les graines, coupez-les en morceaux d'un pouce.
5. Éplucher l'oignon et les dés d'un pouce en morceaux.
6. Peel, de base et les semences de tomates, en dés les morceaux d'un pouce.
7. Préchauffer le four à 375 ° F.
8. Chauffer l'huile dans une grande casserole lourde (cuisinière / four céramique) et ajouter les cubes d'aubergine et l'oignon pièces.
9. Cuire pendant environ 5 minutes, en remuant souvent.
10. Ajouter les poivrons verts, les courgettes et les tomates et cuire pendant environ 2 minutes, en remuant de temps en temps.
11. Incorporer dans les flocons de piment, l'ail, le persil, le thym et le laurier.
12. Ajouter le gombo drainé et de sel (au goût).
13. Place dans le four (à découvert), et cuire pendant environ 1 heure.
14. Retirez la feuille de laurier et servir.
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