Voici une délicieuse façon de préparer le tofu - il est très facile à faire et tellement savoureux! Croustillant à l'extérieur et un intérieur peu mou, cette salade de tofu est grand comme une collation, comme un substitut de viande, ou servi sur un lit de légumes verts avec un vinaigre balsamique ou peu de vinaigre de riz.

Asiatiques croustillants recette de salade de tofu - 90 calories

Ingrédients:
14 onces faible en gras de tofu extra ferme
1-2 échalotes, émincées
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail (écrasée avec le dos d'un couteau)
1 cuillère à café de l'huile de sésame
1 gingembre pouces frais, tranchés
sel, au goût
poivre, au goût
1 cuillère à café de citronnelle fraîche ou séchée (facultatif)


Préparation:
1. Dans un plat allant au four 9 × 9 pouces carrés, fouetter tous les ingrédients (sauf pour le tofu).
2. Égoutter le tofu et les couper en deux sur la longueur; blot avec une serviette en papier.
3. Préchauffer un bâton non poêle à feu moyen et à pulvériser avec antiadhésif.
4. Faites glisser les tranches de tofu dans la poêle et faites griller pendant environ 4-5 minutes de chaque, feuilletant attentivement avec une grande spatule. Brown c'est bien pour lui donner la couleur et la texture.
5. Glissez les tranches de tofu dans la marinade, en tournant avec une spatule au moins une fois.
6. Alors que le tofu est assis dans la marinade, couper chaque bloc 3 fois la longueur et en largeur avec un couteau pointu (de sorte que vous avez 16 carrés par dalle). Mélanger soigneusement.
7. Laissez mariner le tofu pendant 30 minutes.
8. Retirez les tranches de gingembre et l'ail. Servir chaud, à température ambiante ou réfrigérées.

Portions: 4

L'information nutritionnelle pour une portion:
Calories: 90
Calories provenant des lipides: 47
Lipides: 5,3 g
Cholestérol: 0mg
Sodium: 766mg
Glucides totaux: 3,2 g
Fibre: 1.1g
Protéines: 9,7 g
Points de WW: 2

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