Grecque Avgolemono recette de soupe aux - 143 calories
Ingrédients:
1 / 3 de tasse de jus de citron frais
2 oeufs, bien battus
1 / 2 tasse de riz
8 tasses de bouillon de poulet
1 / 2 tasse de céleri haché finement
1 / 4 de tasse de carotte, hachée finement
1 / 4 de tasse d'oignon haché finement
Préparation:
1. Amenez le bouillon de poulet à ébullition.
2. Ajouter le riz, le céleri, les carottes et les oignons.
3. Laisser mijoter pendant environ 20 minutes (jusqu'à ce que le riz et les légumes soient tendres).
4. Retirer du feu. Mettre de côté.
5. Dans un bol moyen, battre les oeufs et le jus de citron, ajouter un peu lentement de l'bouillon chaud à l'oeuf battu mélange régulièrement à tempérer il.
6. Progressivement, fouetter les œufs du mélange dans la soupe chaude.
7. Faire cuire sur feu doux, sans ébullition (ne pas faire bouillir la soupe après avoir ajouté les oeufs!), Pendant environ 5 minutes (jusqu'à ce que la soupe épaississe).
Portions: 6
L'information nutritionnelle pour une portion:
Calories: 143
Calories provenant des matières grasses: 32
Total des matières grasses: 3.6g
Cholestérol: 70mg
Total des glucides: 16.8g
Protéines: 9.8g
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