Sirop de caramel (Cajeta) recette - 178 calories

Sirop de caramel (Cajeta) recette - 178 calories

Ingrédients:
3 tasses de sucre
Lait 2 quarts
1 petit bâton de cannelle
Le bicarbonate de soude 1/4 cuillère à café de

Préparation:
1. Mélanger 1 litre de lait avec le sucre dans une casserole, et faites cuire à feu doux, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le mélange soit doré.
2. Mélanger le quart restant de lait avec le bicarbonate de soude, mélanger, et placer dans une autre casserole.
3. Ajouter le bâton de cannelle au mélange, et porter à ébullition.
4. Jeter la cannelle et ajouter le lait chaud petit à petit au mélange de caramel, en remuant constamment.
5. Lorsque tout le lait est incorporé, placez-le sur feu doux et faire cuire très lentement jusqu'à ce que le mélange soit épais comme caramel fondu.
6. Laisser refroidir un peu, puis verser dans un récipient en verre et réfrigérer.

Portions: 20

L'information nutritionnelle pour une portion:
Calories: 178
Calories provenant des lipides: 32
Lipides: 3.6g
Cholestérol: 13mg
Glucides Total: 34.5g
Protéines: 3,2 g