Ceviche on mereneläviä ruokalaji, joka on säännöllisesti tarjolla rannoilla Meksikossa. Ceviche liittyy yleensä lisukkeita, jotka täydentävät sen makuja, kuten maissi, bataatti, salaattia tai avokado. Koska tämä ruokalaji ei ole keitetty lämpöä, sinun täytyy varmistaa, että käytät vain tuoreita aineksia.
Meksikon Ceviche resepti - 181 kaloria
Ainekset:
1 lb ruijanpallas fileinä tai 1 lb purppuranapsija filee tai 1 lb meribassia fileinä (tai käytä seos kalan ja katkaravut)
1 kuppi kuutioiksi tuoretta tomaattia
5-6 limes
1 vihreä paprika, pilkottuna
1/4 tl suolaa
1/4 tl pippuria
4 rkl hienonnettua korianteri tai 4 rkl silputtua persiljaa
1/2 tl oreganoa
1 keskikokoinen sipuli, hienonnettuna
2 jalapeno paprika, pilkottuna
2 rkl tuoretta korianteri, hienonnettu
2 rkl väkiviinaetikkaa
1 viiva Tabasco-kastiketta
salaatin lehtiä (riviin tarjoilukulhoja)
mustia oliiveja viipaleina (valinnainen, koristeeksi)
avokado (valinnainen, koristeeksi)
