Ensalada de papa con curry receta de Mayo - 194 calorías
Ingredientes:
2 3/4 libras de papas, ensalada, reducido a la mitad
4 cucharadas de mayonesa
1 manojo de cebolleta
4 tallos de apio, cortadas en rodajas gruesas
7 oz baja en grasa yogur natural
1 cucharada de aceite de cacahuete o aceite de girasol
1 cucharada de pasta de curry de Madrás
1 cucharadita de semillas de mostaza negra (y un poco más para servir)
sal y pimienta negro, al gusto
Preparación:
1. Llene una cazuela grande con agua salada y llevar a ebullición, luego añadir las papas.
2. Volver a hervir y cocinar durante unos 15 minutos (las patatas deben ser tiernas).
3. Escurrir en un colador y dejar enfriar durante unos 5-10 minutos.
4. Mientras se cocinan las papas, cortar las raíces de las cebollas y cortar los extremos del bulbo blanco. Reserva el verde proviene.
5. En una sartén profunda, caliente el aceite, añadir las semillas de mostaza y cocinar hasta que empiecen a aparecer.
6. Añadir la pasta de curry y la cebolla picada primavera. Cocine por 2 minutos, revolviendo continuamente.
7. Sugerencia de la mezcla en un tazón grande y agregar la pimienta mayonesa, el yogur, la sal y el fondo negro al gusto.
8. Retirar las pieles de las patatas (que también puede evitar que las pieles, pero si se les retire las papas se verá mejor y tendrá el sabor de la salsa con más facilidad).
9. Picar los tallos verdes de primavera cebolla y añadir a la salsa junto con el apio y papas, todo cuidadosamente veces juntos hasta que esté bien cubierto. Coloque en el refrigerador hasta una hora antes de servir.
10. Retire las patatas de la nevera una hora antes de servir. Pila de la ensalada en un tazón y se dispersan más de semillas de mostaza y un poco de cebolla picada unos pocos tallos de primavera (opcional). Servir.
Porciones: 8
La información nutricional de una porción:
Calorías: 194
Calorías de grasa: 42
Grasa total: 4,8 g
Colesterol: 2 mg
Carbohidratos totales: 34,6 g
Fibra: 3,8 g
Proteínas: 4,6 g
WW: 4 puntos
Fotografía: Sandi
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Un poco alto en calorías, pero sabroso todavía! Trate de subsitute mayo con aderezo ligero.
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