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Esto tiene que ser mi favorito receta de muffins ... Estos muffins ligeramente dulce y húmedo son la luz, lleno de arándanos y absolutamente delicioso!

Deliciosa receta muffins de arándanos - 166 calorías

Ingredientes:
2 1/2 tazas de arándanos (frescos o congelados)
1/2 taza de mantequilla o margarina, a temperatura ambiente
2 huevos grandes
1/2 taza de leche
1 taza de azúcar granulada
2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla

Cubierta
1 cucharada de azúcar granulada, mezclado con
1/4 cucharadita de nuez moscada molida

Preparación:
1. Precaliente el horno a 375 ° F.
2. Grasa 18 de tamaño regular muffins (o 12 de gran tamaño de los moldes).
3. En un tazón, mezcle la mantequilla hasta que quede cremoso. Agregue el azúcar y batir hasta que quede esponjoso y pálida.
4. Añadir los huevos (uno a la vez, batiendo bien después de cada).
5. Golpe en el polvo de hornear, sal y vainilla.
6. Con una cuchara, doblar por la mitad de la harina, luego la mitad de la leche en la mezcla; repita con la otra mitad.
7. Dobla en los arándanos.
8. Vierta la mezcla en las tazas para molletes y espolvorear el relleno sobre cada muffin.
9. Hornear durante unos 20-30 minutos (hasta que estén doradas y elástico al tacto).


Porciones: 18

La información nutricional de una porción:
Calorías: 166
Calorías de grasa: 55
Grasa total: 6,1 g
Colesterol: 38 mg
Carbohidratos totales: 25.9g
Fibra: 0,9 g
Proteínas: 2,6 g
WW: 4 puntos

Crédito de la foto: el anillo de Nerissa

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