Scones receta básica - 192 calorías
Ingredientes:
2 1 / 4 tazas de harina con levadura, más 3 cucharadas de harina con levadura
1 cucharadita de sal
1 1 / 2 cucharaditas de polvo para hornear
1 huevo
1 taza de leche
1 cucharada de leche, batidos juntos
1 / 2 taza de mantequilla fría
3 cucharadas de azúcar
Preparación:
1. Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C) y la grasa una bandeja para hornear.
2. En un tazón, mezcle la harina y la sal.
3. Frotar la mantequilla con los dedos, hasta que la mezcla se parece a migajas de pan finas y que no haya grumos izquierda.
4. Añada el polvo de hornear y el azúcar.
5. Agregue la leche (un poco a la vez), removiendo con una cuchara de madera, hasta que la mezcla comience a pegarse.
6. Tire de la mezcla junto en una bola y se deje sobre una superficie enharinada.
7. Amasar ligeramente para formar una bola suave.
8. Coloque la masa en un plato y dejar reposar en la nevera durante unos 10 minutos.
9. Extender la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga 1 / 2 pulgada de espesor.
10. Usando un cortador de galletas redondo o un vaso rebozan en harina, cortar la masa en círculos de 2-1/2 a 3 pulgadas de ancho. (Cuando se levante el corte de la masa, tenga cuidado de no torcerlo! Si usted tuerce, se le tuerza el gluten en la masa y hacer que sea difícil para los bollos a subir hacia arriba cuando están en el horno.)
11. Colocar los bollos en una bandeja para hornear y cepille las tapas con el huevo batido (sólo cepillo la parte superior, sin dejar que el lavado de goteo hacia abajo de los lados de los bollos).
12. Hornear durante unos 10 minutos hasta que estén doradas y bien elevado.
13. Quitar los bollos en una bandeja de enfriamiento.
14. Sirva caliente (con mantequilla) o frío (cubierto con fresas frescas y otras frutas de verano).
Porciones: 12 bollos
La información nutricional de una porción:
Calorías: 192
Calorías de grasa: 82
Grasa total: 9,1 g
Colesterol: 40 mg
Carbohidratos totales: 23.7g
Fibra: 0,7 g
Proteínas: 3,9 g
WW puntos: 4
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