Tacu tacu είναι ένα από τα πιο απλά και νόστιμα πιάτα της κουζίνας του Περού. Ήταν εφευρέθηκε από τη μαύρη Αφρικανοί έφερε κατά τη διάρκεια της αποικιοκρατίας για να εργαστούν ως σκλάβοι στις παράκτιες φυτείες, και έγινε αρχικά με το εναπομείναντας φασόλια και ρύζι, καθιστώντας το ένα πολύ οικονομικό και θρεπτικό πιάτο.
Tacu tacu είναι συνήθως σερβίρονται με τηγανητά αυγά και τις μπανάνες, fried βοδινό φιλέτο ή ακόμη και φουά γκρα.
Περουβιανή συνταγή Tacu Tacu - 195 θερμίδες
Συστατικά:
1 φλιτζάνι ρεβίθια
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
3 σκελίδες σκόρδο
1 κούπα γλυκό κρεμμύδι
1 φλιτζάνι καφέ ρύζι
1 / 4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή στην προτίμηση)
πιπέρι (κατά βούληση)
