Ceviche είναι ένα πιάτο θαλασσινά που σερβίρονται τακτικά στις παραλίες του Μεξικού. Ceviche συνήθως συνοδεύεται από πιάτα που συμπληρώνουν τις γεύσεις του, όπως το καλαμπόκι, γλυκοπατάτα, μαρούλι, ή αβοκάντο. Δεδομένου ότι αυτό το πιάτο δεν ψήνεται με τη θερμότητα, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα υλικά.
Μεξικάνικη συνταγή Ceviche - 181 θερμίδες
Συστατικά:
1 φιλέτα Ιππόγλωσσα lb ή £ 1 φιλέτο κόκκινο λυθρίνι ή 1 φιλέτο λαβράκι lb θάλασσα (ή να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα από τα ψάρια και γαρίδες)
1 φλιτζάνι φρέσκια τομάτα σε κύβους
5-6 λάιμ
1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένα
1/4 κουταλάκι αλάτι
1/4 κουταλάκι πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 κουταλάκι ρίγανη
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 πιπέρια jalapeno, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές φρέσκο κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξύδι
1 πρέζα ταμπάσκο σάλτσα
φύλλα μαρουλιού (για να παρατάξει τα εξυπηρετώντας κύπελλα)
μαύρες ελιές, φέτες (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)
αβοκάντο (προαιρετικά, για γαρνιτούρα)
