Tacu tacu ist eines der einfachen und köstlichen Gerichte der peruanischen Küche. Es wurde erfunden von dem schwarzen Afrikaner, die während der Kolonialzeit zu arbeiten als Sklaven auf die Küsten-Plantagen, und war ursprünglich mit übriggebliebenen Bohnen und Reis, so dass es eine sehr wirtschaftliche und nahrhaftes Gericht.
Tacu tacu ist in der Regel mit Spiegeleiern und Bananen, gebratene Filet Rindfleisch oder sogar foie gras.
Peruanischen Tacu Tacu Rezept - 195 Kalorien
Zutaten:
1 Tasse Kichererbsen
1 Esslöffel Olivenöl
3 Knoblauchzehen
1 Tasse süße Zwiebel
1 Tasse brauner Reis
1 / 4 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
Pfeffer (nach Geschmack)
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