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Basic Scones Rezept - 192 Kalorien

Zutaten:
2 1 / 4 Tassen Mehl selbst, plus 3 EL Mehl selbst
1 Teelöffel Salz
1 1 / 2 Teelöffel Backpulver
1 Ei
1 Tasse Milch
1 EL Milch, zusammen geschlagen
1 / 2 Tasse kalte Butter
3 EL Zucker

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F (220 ° C) und Fett ein Blech.
2. In einer Schüssel Mehl und Salz.
3. Reiben Sie in der Butter mit den Fingerspitzen, bis die Mischung sieht aus wie feine Semmelbrösel, und es gibt keine Klumpen links.
4. Aufsehen in der Backpulver und Zucker.
5. Fügen Sie die Milch (ein wenig zu einer Zeit) unter ständigem Umrühren mit einem Holzlöffel, bis die Mischung beginnt zu kleben zusammen.
6. Ziehen Sie die Mischung zu einer Kugel und PLoP auf ein mit Mehl Oberfläche.
7. Kneten leicht zu einer glatten Kugel.
8. Stellen Sie den Teig auf einem Teller ruhen lassen und im Kühlschrank ca. 10 Minuten.
9. Roll den Teig aus Mehl auf eine Oberfläche, bis sie etwa 1 / 2 cm dick.
10. Mit einer Runde Cookie-Cutter oder ein Trinkglas eingetaucht in Mehl, schneiden Sie den Teig in die Kreise 2-1/2 bis 3 cm Durchmesser. (Wenn Sie den Cutter aus dem Teig, achten Sie darauf, nicht zu verdrehen es! Wenn Sie drehen, drehen Sie die Gluten in den Teig und machen es schwer für die Scones steigt gerade nach oben, wenn sie backen.)
11. Legen Sie die Scones auf ein Blech und Pinsel die Spitzen mit dem geschlagenen Ei (nur Pinsel oben, ohne die Wäsche tropfen die Seiten des Scones).
12. Backen für ca. 10 Minuten bis zum Gold-und auch gestiegen.
13. Entfernen Sie die Scones zu einer Abkühlung Fach.
14. Serve warm (mit Butter) oder "cool" (dekoriert mit frischen Erdbeeren oder andere Früchte Sommer).

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British-Style Pfannkuchen Rezept - 94 Kalorien

Zutaten:
2 Eier
50 g Butter
200 ml Milch, gemischt mit 75 ml Wasser
110 g Mehl ohne Hefe, gesiebt
1 Prise Salz

Um
Zitrone Keile, probieren
Zitronensaft, nach Geschmack
Zaubernden Zucker, nach Geschmack

Zubereitung:
1. Sift das Mehl und Salz in eine Schüssel.
2. Machen Sie eine gut in der Mitte des Mehl und Eiern in der Pause, und dann bringen die Eier in das Mehl.
3. Langsam kleine Mengen von Milch und Wasser-Gemisch, whisking alle Weile, bis man die Klumpen aus dem Mehl (der Teig sollte wie eine dünne Creme, wenn Sie fertig sind).
4. Butter in einer Pfanne.
5. Spoon 2 Esslöffel von der geschmolzenen Butter in den Teig und bringen sie in, dann für den Rest in eine Schüssel und es verwenden, um Fett der Pfanne (mit ein bisschen Papier zu schmieren Sie sie, bevor Sie jeden Pfannkuchen).
6. Hitze die Pfanne über hoher Hitze, dann die Hitze auf mittlere.
7. Spoon den Teig in die Pfanne, mit nur weniger als 1 / 4 Tasse für einen 10 "pan (nicht die Pfannkuchen zu groß, oder sie sind schwer zu drehen).
8. Sobald der Teig auf den heißen Pfanne, Spitze um es von Seite zu Seite, um die Basis gleichmäßig mit Teig umhüllt - es dauert nur ein paar Sekunden, um zu kochen.
9. Wenn es goldbraun unter, drehen auf die andere Seite und kochen für ein paar Sekunden.
10. Setzen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und mit einem sauberen Handtuch Küche zu warm halten, während Sie den Rest für Sie.
11. Zu dienen, streuen jeder Pfannkuchen mit frisch gepresstem Zitronensaft und Kristallzucker, in der Mitte falten, dann in der Hälfte wieder zu Dreiecke (oder einfach nur rollen sie). Dienen gesprenkelt mit ein wenig Zucker und Zitronensaft und zusätzliche Abschnitte von Zitrone.

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