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Sehr schönes Aroma in diesen Lebkuchen Biscotti - sie gehen mit einer Tasse Kaffee oder eine heiße Schokolade toll!

Gingerbread Biscotti Rezept - 141 Kalorien

Zutaten:
2 große Eier
2 1 / 4 Tassen Mehl (10 Unzen)
1 1 / 4 Teelöffel Backpulver
1 / 4 Teelöffel Backpulver
1 / 2 TL Salz
1 1 / 4 Tassen brauner Zucker
1 / 2 Tasse getrocknete Aprikosen, grob gehackt (4 Unzen)
1 Tasse Pekannüsse, grob gehackt (4 Unzen)
1 / 4 Tasse Melasse
2 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 TL Zimt
1 / 4 Teelöffel Muskatnuss
2 Teelöffel geriebene Orangenschale

Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 350 ° F.
2. Line ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. In einem Standmixer, das Mehl, Backpulver, Natron, Salz, braunen Zucker, Zimt, Ingwer und Muskatnuss; mischen Sie sorgfältig auf mittlere bis niedrige Geschwindigkeit.
4. Kurz in die Aprikosen und Pekannüsse mischen.
5. In einem Messbecher, mischen Eier, Melasse und Orangenschale.
6. Mit dem Mixer auf niedrig, langsam das Ei-Mischung zu den anderen Mischung. Mix für ca. 1-2 Minuten (bis der Teig zusammen zu kommen in Klumpen beginnt).
7. Den Teig in zwei Teile (ca. £ 1 pro Stück), und bilden Protokolle zu 10 Zoll mit 1 1 / 2 inch jeder.
8. Bake auf der Pfanne für ca. 30-35 Minuten (bis die Spitzen sind rissig und im Frühjahr zurück, wenn leicht gedrückt).
9. Lassen Sie auf einem Gestell für ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
10. Schälen Sie die Protokolle aus dem Pergament und Umstellung auf ein Schneidebrett. Scheiben schräg in Stücke von etwa 3 / 4 Zoll breit.
11. Legen Sie die Biscotti wieder auf die Pfanne, schneiden Seiten nach unten (es ist in Ordnung, das Pergament Wiederverwendung) und backen für ca. 10-20 Minuten (je nachdem, wie Sie wollen, dass sie - zäh oder knackig).
12. Lassen vollständig abkühlen, dann speichern Sie in einem luftdichten Behälter.

Portionen: 24

Nährwerte für eine Portion:
Kalorien: 141
Kalorien aus Fett: 34
Total Fett: 3,8 g
Cholesterin: 17 mg
Insgesamt Kohlenhydrate: 25.4g
Fiber: 1g
Protein: 2,3 g
WW Punkte: 3

Photo credit: Lille

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