Vegetarian Black Bean Soup recipe - 169 calories

Vegetarisch Black Bean Suppe Rezept - 169 Kalorien

Zutaten:
2 Tassen getrocknete schwarze Bohnen
14 1 / 2 Unzen gewürfelte Tomaten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Tassen gewürfelte Möhren
5 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen gehackte rote Paprika
2 Tassen gehackte Zwiebeln
1 / 4 Tasse gehackte Sellerieblätter
2 Tassen gehackte Sellerie
3 Lorbeerblätter
10 Tassen Wasser
1 Teelöffel getrockneter Koriander
1 TL getrockneter Oregano
1 / 8 Teelöffel Kümmel
1 / 2 TL Salz
1 / 2 TL Pfeffer


Zubereitung:
1. Weichen Sie die Bohnen über Nacht; Gosse.
2. In einem großen Topf Suppe, Hitze das Olivenöl.
3. Fügen Sie in die rote Paprika, Knoblauch, Möhren, Zwiebeln, Sellerie und Sellerieblätter.
4. Cover und kochen für ca. 10 Minuten (bis das Gemüse beginnt zu weich).
5. Fügen Sie das Wasser, in Dosen Tomaten, Lorbeerblätter, Oregano, Kümmel, Koriander, Salz und Pfeffer.
6. Aufkochen, dann den schwarzen Bohnen entwässert.
7. Aufkochen und dann wieder die Hitze köcheln lassen und für ca. 2 Stunden (oder bis die schwarze Bohnen zart sind).
8. Entsorgen Sie die Lorbeerblätter und servieren.

Portionen: 12

Nährwertangaben für eine Portion:
Kalorien: 169
Kalorien aus Fett: 26
Gesamt Fett: 3g
Cholesterin: 0mg
Total Kohlenhydrate: 29.4g
Fiber: 7.2g
Protein: 8.2g
WW Punkte: 3

Photo credit: NcMysteryShopper

Möglicherweise interessieren Sie sich auch, wie diese Suppe Rezepte:

ReBlog diesem Post [mit Zemanta]