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Maismehl gebratene Austern Rezept - 116 Kalorien

Zutaten:

Gebratene Austern
12 Austern
1/2 Tasse Maismehl
Pflanzenöl (zum Braten)
1/2 Tasse Allzweck-Mehl
1 TL getrockneter Thymian
1 Teelöffel Paprika
Salz zum Abschmecken
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken

Chipotle Mayonnaise
1 Teelöffel gehackte Chipotle Chile
1/2 Tasse Mayonnaise
1 Teelöffel adobo Sauce
2 EL gehackter Koriander
Salz zum Abschmecken

Zubereitung:
1. In einer Schüssel, kombinieren Maismehl, Mehl, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Toss die Austern in der Mischung aus Maismehl.
2. Hitze genug Öl, um zu filmen die Basis einer Pfanne auf hoher Hitze. Wenn das Öl sehr heiß ist, fügen Sie die Austern (ohne Verdrängung der Pfanne).
3. Braten Sie die Austern für ca. 1-2 Minuten (oder bis die Beschichtung gebräunt). Entfernen Sie sofort auf einer Servierplatte anrichten. Fügen Sie mehr Öl als zu braten, den Rest benötigt.
4. Um die Chipotle Mayonnaise machen: Kombinieren Sie die Mayo, Chipotle Paprika und adobo Sauce. Mit Salz und rühren in der Koriander.
5. Servieren Sie die heißen gebratene Austern mit Chipotle Mayonnaise.

Portionen: 12

Nährwerte für eine Portion:
Kalorien: 116
Kalorien aus Fett: 42
Total Fett: 4,7 g
Cholesterin: 27 mg
Insgesamt Kohlenhydrate: 12,9 g
Eiweiß: 5,8 g

Photo credit: Caroline

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