Ingredienser: 1 £ jorden kalkun 1/4 kop revet parmesanost 1/2-3/4 kop tørre brødkrummer 1-2 spsk hakket frisk hvidløg 1/4 kop mælk 2 grønne løg, finthakket 1 stort æg, let pisket 1/4 kop finthakket frisk persille 1/2 tsk salt 1/2 tsk sort peber (eller efter smag)
Forberedelse: 1. I en skål, blandes sammen alle ingredienser (startende med rasp). 2. Der blandes og tilsættes i mere rasp hvis det er nødvendigt at holde sammen. 3. Form til den ønskede størrelse kugler. 4. Steg eller bage i ovnen indtil den er helt kogt igennem.