Korean Mushroom Kebabs opskrift - 158 kalorier
Ingredienser:
12 ounce store hvide svampe, renset, skåret i 1/2-inch skiver
2 medium grøn peber, uden kerner, skåret i 1 1/2-inch firkanter
2 bundter store grønne løg, hvide dele skåret i 1/2-inch stykker, chop1 / 4 kop af de grønne dele & afsat
4-6 fed hvidløg, finthakket
1/4 kop lite sojasauce
1 spiseskefuld mørk sesamolie
2 spsk sesamfrø, ristet, fordelt
3 spsk sukker
1/2 tsk sort peber
bambus spyd, udblødt i vand i mindst en time
Forberedelse:
1. Alternativt Før de svampe, grøn peber og grønne løg på spyddene (gevind svampe og peberfrugter, så de vil lægge fladt på grillen).
2. Læg spyddene i ét lag i en lun fladt fad.
3. Bland soja sauce, hvidløg, olie, sukker, sort peber og 1 spsk sesamfrø.
4. Hæld marinaden over de spiddet svampe, vende spyddene, så begge parter er godt belagt. Dæk og sæt i køleskabet i ca 30 minutter - 2 timer, dreje dem en gang.
5. Forvarm grillen eller slagtekyllinger til høj.
6. Grill eller stege spyddene, børste dem med marinaden i ca 3-5 minutter på hver side (indtil gyldent).
7. Lige før servering, drys med de resterende sesamfrø og hakkede grønne løg. Serveres varm.
Opskrift klargøringsvejledning ...
