Kost Opskrifter Blog

East African Brød (Chapati) opskrift - 158 kalorier

Ingredienser:
2 kopper alle formål mel, sigtet
1 tsk madolie
1 tsk salt
varmt vand, efter behov

Opskrift klargøringsvejledning ...

Avocado med Ground Peanut Dressing opskrift - 188 kalorier

Ingredienser:
2 modne avocadoer
2 spsk peanuts
1 spsk friskpresset citronsaft
1/2 tsk kanel
1/2 tsk paprika (sød eller varme)
salt (efter smag)
cayennepeber (efter smag)
frisk purløg, til pynt

Opskrift klargøringsvejledning ...

Sydafrikas Sirup-Soaked æbleskiver opskrift - 178 kalorier

Ingredienser:
500 g kagemel
20 ml bagepulver
2 æg, slås
125 g smør
2 ml salt
mælk
olie (til friturestegning)

For siruppen
750 g sukker
2 kanelstænger
2 inches ingefær, skrællet
4 hele nelliker
375 ml vand

Forberedelse:
1. Forbered sirup dagen før den foretager de æbleskiver og chill grundigt.
2. Opløs sukker i vand over medium varme.
3. Tilsæt krydderier og ingefær.
4. Koge sammen i cirka 10 minutter.
5. Sigt mel, bagepulver og salt i en skål.
6. Gnid i smørret, tilsæt de piskede æg med mælk nok til at blande ind i en stiv dej.
7. Køle dejen i køleskab i ca 30 minutter.
8. Udrulning af dejen 1/4 inch tyk og skåret i strimler ca 3 x 1 inch.
9. Med en skarp kniv, skær hver strimmel i 3 mindre, der forlader dem fastgjort i den ene ende.
10. Fletning strimlerne løst og klemme enderne for at sikre.
11. Drop et par ad gangen i varm olie.
12. Cook, indtil let-brunet og pustede.
13. Løft ud og løbe i ca 1 minut sammenkrøllet papir håndklæder, så drop dem på en gang ind i den kølede sirup.
14. Soak i sukkerlage, løfte ud og dryppe af i en sigte, indtil tør.

Opskrift klargøringsvejledning ...