Tacu tacu és un dels plats més senzills i deliciosos de la cuina peruana. Va ser inventat pels africans negre portat en l'època colonial per treballar com esclaus en les plantacions de la costa, i es va fer originalment amb els fesols sobrants i l'arròs, per la qual cosa és un plat molt econòmic i nutritiu.
Tacu tacu se serveix generalment amb ous fregits i plàtans, carn de llom fregit o fins i tot foie gras.
Perú tacu tacu recepta - 195 calories
Ingredients:
1 tassa de cigrons
1 cullerada d'oli d'oliva
3 grans d'all
1 tassa de ceba dolça
1 tassa d'arròs
1 / 4 culleradeta de sal (al gust)
pebre (al gust)
