وصفات النظام الغذائي المدونة

Ceviche هو طبق المأكولات البحرية التي يتم تقديم بانتظام على شواطئ المكسيك. ويرافق عادة Ceviche من الأطباق الجانبية التي تكمل طعمها، مثل الذرة والبطاطا والخس، أو الأفوكادو. كما لم يتم طهي هذا الطبق مع الحرارة، ويجب التأكد من أن تستخدم المكونات الطازجة فقط.

المكسيكية وصفة Ceviche - 181 سعرة حرارية

المقادير:
1 شرائح الهلبوت رطل أو 1 رطل فيليه سمك النهاش الأحمر أو 1 رطل شرائح باس البحر (أو استخدام مزيج من السمك والروبيان)
1 كوب من مكعبات الطماطم الطازجة
5-6 الليمون الحامض
1 فليفلة خضراء، مفرومة
1/4 ملعقة من الملح
1/4 ملعقة فلفل
مفرومة 4 ملاعق طعام من الكزبرة أو 4 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
1/2 ملعقة شاي توابل
1 حبة متوسطة الحجم، مفرومة فرما ناعما
2 فلفل حار، مقطعة
المفروم 2 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجة،
2 ملاعق طعام من الخل الأبيض
1 صلصة تاباسكو اندفاعة
الخس (ليبطن الأوعية التي تخدم)
أسود الزيتون وشرائح (اختياري، للتزيين)
أفوكادو (اختياري، للتزيين)

تعليمات إعداد وصفة ...

خبز وصفة الطماطم الأنشوفة مملوءة - 147 سعرة حرارية

المقادير:
الطماطم (البندورة) 1 رطل
4 شرائح الأنشوجة، المفروم
2 فصوص من الثوم، مفروم ناعما
1 الكراث، مفرومة ناعما
1 3/4 أوقية فتات الخبز الطازج
2 ملعقة طعام زيت الزيتون البكر الممتاز
1/2 ملعقة المجففة رقائق الفلفل الحار
2 ملعقة طعام من أوراق البقدونس المفروم تقريبا
1 ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج إجازة
الملح والفلفل الأسود الطازج أرض الواقع، لتذوق
الخل الأسود (للمقبلات) (اختياري)
زيت الزيتون البكر الممتاز (للمقبلات) (اختياري)

إعداد:
1. تغسل الطماطم وتجفيفها، ثم قطع منها فى النصف أفقيا.
2. إزالة البذور.
3. رش الجانبين قطع مع الملح ووضعها (خفض الجانب السلبي) على إسفنج ورقة لإزالة بعض من السائل، ترك للوقوف لمدة 20 دقيقة (وهذا سوف يمنع من الحصول على طماطم طري جدا).
4. شطف الطماطم (البندورة) واتركها حتى تجف مع المناشف الورقية.
5. سخن الفرن إلى 400 ° F.
6. في الطعام المعالج، معالجة الأنشوجة، زيت الزيتون، والكراث والثوم والزعتر على عجينة ناعمة.
7. نقل عجينة إلى وعاء وأضعاف في فتات الخبز، ورقائق الفلفل الحار والبقدونس حتى تمتزج جيدا.
8. الموسم مع الملح والفلفل حسب الذوق (ولكن تذكر أن الأنشوجة هي مالحة جدا في حد ذاتها).
9. ملعقة من الخليط في تجاويف الطماطم.
10. خبز الطماطم في الفرن لمدة 15 دقيقة (أو حتى تصبح ذهبية اللون).
11. نقل الطماطم (البندورة) على طبق التقديم ويقدم ساخنا أو في درجة حرارة الغرفة، مطرا خفيفا اختياريا مع زيت الزيتون و / أو الخل البلسمي.

تعليمات إعداد وصفة ...

المشوية وصفة سندويشات التاكو القفندر - 145 سعرة حرارية

المقادير:

لالهلبوت
3/4 lb الهلبوت
1 ملعقة طعام زيت نباتي
1 ملعقة طعام من عصير البرتقال
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
1 ملعقة طعام من عصير الليمون
الملح والفلفل الأسود المطحون حديثا، إلى تذوق

لالسالسا
1 بفتيك الطماطم
1 فص من الثوم
1/2 الفليفلة الحلوة الحمراء
1/2 [شبوتل شيلي (المعلبة في أدوبو)، مكعبات
1/4 البصل
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1/4 كوب تكيلا
1/4 كوب أوراق الكزبرة، مفرومة
1 الجير، وعصير
الملح والفلفل الأسود المطحون حديثا، إلى تذوق

لالتاكو
الرقاق الذرة 8
2 الليمون الحامض، مثبتة
1 باقة الكزبرة

إعداد:
1. سخن مقلاة شواء على حرارة عالية.
2. موسم السمك مع الملح والفلفل حسب الذوق.
3. فرك عموم شواء مع الزيت النباتي.
4. وضع الهلبوت في المقلاة الساخنة وشواء لمدة 4 دقائق، ثم انتقل إلى شواء على الجانب الآخر.
5. شرج السمك مع عصير الليمون.
6. تحويل الأسماك ومواصلة شواء حتى تنضج من خلال.
7. إزالة السمك من المقلاة والسماح لتبرد.
8. تقشر السمكة والجانب جانبا أثناء إعداد الصلصة.
9. لتحضير الصلصة: الحرارة وعاء على نار متوسطة.
10. ضع الطماطم والقرنفل والثوم والفلفل والبصل في مقلاة.
11. جاف مشوي الخضار لحوالي 8-10 دقائق (أو حتى بالكراميل بخفة).
12. الجمع بين المكونات الجافة المحمص، المفروم والفلفل شبوتل] وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة في حاوية من خلاط أو الطعام المعالج، والعملية حتى تصبح ناعمة.
13. خلط في تكيلا وموسم مع الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
14. تقسيم الهلبوت بشكل رقائق من الرقاق على الذرة.
15. ملعقة من الصلصة على السمك.
16. قمة مع الكزبرة وعصير الليمون.

تعليمات إعداد وصفة ...

الكاجون شرائح سمك السلمون وصفة - 179 سعرة حرارية

المقادير:
800 غ فيليه سمك السلمون العظم، كله، والمجمدة، مع الجلد على
1 فص من الثوم، مفروم
1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
1 رشة حريف
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
3/4 ملعقة شاي فلفل
1/2 ملعقة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة شاي توابل
1/2 ملعقة خردل المجففة

إعداد:
1. ذوبان الجليد في سمك السلمون، سمك السلمون في خفض الرقم المطلوب من القطع؛ وضع الجلد لأسفل على صينية كبيرة أو ورقة الخبز.
2. الجمع بين زيت الزيتون والتوابل، وانتشر هذا الخليط على الجزء العلوي من فيليه سمك السلمون.
3. شواء على الشواء أو يخبز في فرن 400 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة حول (أو حتى القيام به).
4. إزالة الجلد قبل خدمة.

تعليمات إعداد وصفة ...

الكاجون القفندر وصفة - 128 سعرة حرارية

المقادير:
شرائح اللحم الهلبوت 4 (4 أوقية)
1/4 ملعقة ثوم مسحوق
1/4 ملعقة فلفل أحمر
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
1/4 ملعقة من الملح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

إعداد:
1. في وعاء صغير، والجمع بين مسحوق فلفل أحمر، ومسحوق الثوم والفلفل الحلو والملح والفلفل الأسود، المزيج جيدا وفرك بالتساوي على كلا الجانبين من الأسماك.
2. سخن كبيرة غير لاصقة مقلاة فوق المتوسطة ارتفاع الحرارة ورذاذ مع رذاذ الطبخ.
3. إضافة السمك ويطهى لمدة حوالي 3-4 دقائق على كل جانب (أو حتى ينضج السمك من خلال ورقائق بسهولة مع مفترق).

تعليمات إعداد وصفة ...